为深入落实网络餐饮食品安全监管相关工作要求，进一步规范辖区入网餐饮经营单位的经营行为，切实压实各经营主体的食品安全主体责任。近日，甘州区东街市场监督管理所精心组织召开辖区入网餐饮经营单位食品安全主体责任约谈培训会，辖区内全体入网餐饮服务负责人、食品安全管理人员共计200余人悉数参会，会议对网络餐饮食品安全专项整治工作进行了全面、细致的部署安排。

    本次会议执法人员结合辖区网络餐饮监管实际，对网络餐饮食品安全最新管理规定进行了全面解读，详细宣讲了入网经营相关法律法规、操作规范及违规行为处罚标准，同时结合辖区内查处的典型违法违规案例开展以案释法，用真实案例敲响安全警钟，让参会人员清晰掌握合法经营的底线要求，深刻认识到落实食品安全主体责任的重要性和紧迫性，切实增强依法合规经营的思想自觉与行动自觉。

会议强调，各入网餐饮单位须严格落实自查自纠工作要求，对照自查清单全面开展自查自纠工作，针对发现的问题逐项制定针对性整改措施，确保自查整改工作不走过场、落到实处，形成“自查—整改—反馈—巩固”的闭环管理机制。

会议要求，为进一步固化约谈成果，压实主体责任，现场组织全体参会经营单位负责人签订《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任约谈记录表》200余份，以书面形式明确经营单位责任清单、整改要求及承诺事项，推动责任落实落细，让每一位经营者都牢记食品安全责任，做到知责、明责、履责、尽责。

下一步，甘州区东街市场监管所将以此次约谈培训会为重要契机，持续加强政策宣传与业务指导，不断提升入网经营单位的食品安全管理能力和水平，构建“监管引导＋经营自律”的协同防控体系，切实守护好辖区人民群众“舌尖上的安全”。